自大禹时期就有吃大闸蟹的传说了，千百年来有许多享有盛名的产蟹名地。苏州阳澄湖大闸蟹尤为出名，其次是花津大闸蟹，胜芳大闸蟹。可惜最后两个早已没落!

　　这些大闸蟹产蟹名地有些可能已经消失在历史的长河里，也有一些产蟹名地在经过了时间的洗礼保存并发扬光大的下来!

　　1.阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。宋代以后，中国的经济中心开始南移，苏州渐渐成了全国的经济大省，所以从明朝中叶到清代，以至于近代，阳澄湖大闸蟹的名声都无可出其右者，甚得到了“蟹中之王”的美称。到了最近几年，苏州阳澄湖大闸蟹产业内出色的营销手段，使得如今在中国，说起大闸蟹，大多数消费者第一个想到的都会是阳澄湖大闸蟹，就可见其美名早已深入人心了。

　　2.花津大闸蟹

　　花津大闸蟹产于位在江苏、安徽两省之间的古丹大泽，这片湖区包括了丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及附近的大面积低洼湿地，面积达到了三百多万亩，呈三角形分布，养殖水域之大，看成大闸蟹养殖中的“金三角”。在三大有名大闸蟹中，花津大闸蟹是历史最为悠久的一个，早在唐朝，天才诗人李白的诗中就有大量的赞扬大闸蟹的诗句，这种蟹就是当时很有名的花津大闸蟹。而明朝是花津大闸蟹最辉煌的时候，其时国家的都城在南京，吃花津大闸蟹是达官贵人们的风雅活动之一。到了清朝，花津大闸蟹更是有了“御之蟹”，成为了地方官员上献 给皇家的贡品。后因丹阳大泽地区大量围湖造田，江河水域污染从此慢慢这个品牌慢慢被世人所淡忘。

　　3.胜芳大闸蟹

　　胜芳大闸蟹产于河北白洋淀，离如今的北京不远。从元朝开始，直到明清两朝，北京都是京师，因此占了地理优势的胜芳大闸蟹在元朝时名气开始显露，到了明清两代名气也不小，后因白洋淀断水，这里的大闸蟹产量跳崖式减少，慢慢的这个品牌也就被大众所遗忘记。

　　这三个地方的大闸蟹对于水产行业的人来讲基本都知道，由于花津大闸蟹和胜芳大闸蟹的没落，现在保留下来的三大名蟹就只剩阳澄湖了。

　　阳澄湖的养殖水域受政策影响，逐年缩小，2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，差不多只有3亿元。”数据表明表示，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货，大闸蟹行业的一些“李鬼们”均打出专门销售“阳澄湖大闸蟹”而牟取暴利。

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