欢迎来到大闸蟹批发网,我们提供各大批发市场最新大闸蟹批发价格,欢迎选购!
全国服务热线
18261696366
油焖大闸蟹的做法 这样做好看又好吃
来源:www.crabtop.com 作者:大闸蟹批发网 日期: 2017-06-08 浏览:
一年一度的蟹季已经来临。九月吃母蟹蟹黄,蟹黄鲜香可口。十月吃公蟹蟹膏,蟹膏肥脂饱满。本文教你如何做出一份色香味俱全的油焖大闸蟹。 油焖大闸蟹的做法步骤 准备料酒、生

  一年一度的蟹季已经来临。九月吃母蟹蟹黄,蟹黄鲜香可口。十月吃公蟹蟹膏,蟹膏肥脂饱满。吃够了黄酒大闸蟹本文教你如何做出一份色香味俱全的油焖大闸蟹。

油焖大闸蟹烹饪技巧

  油焖大闸蟹的做法步骤

  准备料酒、生抽、白糖、醋、盐适量、淀粉适量、大蒜、姜丝、干辣椒

  先把大闸蟹洗干净待用,放入盘中码好,待用

  蒸锅内烧水,水开后放入大闸蟹,蒸至大闸蟹们集体死亡就可以取出,记得不要蒸熟了

  大闸蟹蒸完后取出,然后取去绳子,准备香料

  热锅放大量的油,油热后放入大蒜粒爆香,大蒜炸至金黄后放入姜丝

  姜丝出味后放入蒸好的大闸蟹,小火慢炸16分钟左右(自己感觉一下蟹的状态,金黄就差不多了)

  放入干辣椒,炸的时候轻轻翻动大闸蟹

  放入生葱头、香菜头、蚝油、火锅底料继续小火翻炒,最后放点白糖放点生抽,就可以了。这样做出来的油闷大闸蟹色香味俱全。

油焖大闸蟹蟹的做法 这样做好看又好吃

  清蒸大闸蟹烹饪技巧

  1.大闸蟹一般都是很少会放盐的,只要够新鲜,味道绝对很好吃

  2.螃蟹水份也比较多,所以煮的时候就不用放水了,(除了很大的就另当别论)

  3.上面的第二步那是因为买的螃蟹太生猛了,用料酒醉晕螃蟹,免得出意外

  总结:以上就是今天为大家提供的油焖大闸蟹教程,按着整个步骤做出来的阳澄湖大闸蟹不仅口感鲜美而且特有卖相。学回来烹饪技术现在缺的就是在哪能买到物美价廉的大闸蟹了,可以来大闸蟹蟹批发网。

  大闸蟹这样吃真的比蒸着好吃很多。蟹炒制前一定要用刷子刷洗干净,把蟹腮去掉,你就尽情的享用吧。

Copyright © 江苏长荣蟹业有限公司 版权所有 苏ICP备57583323900
全国服务电话:18261696366 微信号:ksku168  公众号:crabtop
公司地址:苏州昆山市阳澄湖大闸蟹批发市场

提供最新大闸蟹行情报价,让每个大闸蟹经销商都能准确掌握市场行情,拿到最好的大闸蟹批发价格,欢迎来电订购!
本公司由苏州匡世律师事务所提供长期法律支持。大闸蟹批发网 保留所有权利 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,将追究法律责任!